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不粘锅和铁锅哪个健康

时间:2020-10-31 14:53:35 /人气:924 ℃
不粘锅和铁锅哪个健康

来自失无i所失的回答:

个人认证用户

铁锅如何不粘锅?

来自我心向洋滴杨洋的回答:

烧菜用铁锅最好,但要注意一亇重点:是选用重身的生铁锅。因为生铁锅除能煮出"铁质"之外,还带出其他的微量元素。不是轻身的熟铁锅。轻身的熟铁锅只能带给你....己氧化的铁锈。两者的功能是差天共地的。再者,如果长期不用铁锅炒菜,会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用。不粘锅,也就是一方便,方便了你刷锅,但你把健康丢了。不粘锅,不宜高温煎炸。世界卫生组织的专家建议使用铁锅,铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。提醒:铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净。

来自SLC117029的回答:

铁锅适合厨房达人 因为说实话真的超级容易粘锅 尤其是用时间比较长了以后- -~~~需要厨艺比较高超的~而且确实可以补铁~~不粘锅比较健康是因为一般不会糊锅 不会产生糊锅的致癌物~~

来自热心网友的回答:

铁锅。不粘锅表面有对人有害的化学膜。铝能让人痴呆。砂锅料不纯的话会损害人健康。铁有补血作用

来自热心网友的回答:

铁锅吧,毕竟铁锅炒菜比较香,而不粘锅的原理貌似是在锅内测有层保护膜,是防止锅底变薄等,铁锅做饭不会是菜叶上面的维生素等流失


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